エリア:五所川原市 取り扱い農産物:菊芋

五所川原赤キクイモ生産者協議会

五所川原赤キクイモ生産者協議会の農作物

赤菊芋パウダー

赤菊芋パウダー

赤菊芋

赤菊芋

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畑のインスリン 希少な赤菊芋

赤キクイモは、一般的な菊芋より血糖値の上昇を抑える効果のある「イヌリン」が多く含まれており、機能性食品として注目されております。

赤キクイモは、日本在来の野生種が由来であり、数年前に品種登録(品種番号:JA010系243277)され、国内でも生産団体が限られています。当協議会で栽培されている「赤キクイモ(品種番号:JA010系243277)」には、通常の菊芋よりも約2~10倍のフルクタンと高濃度のアントシアニンが含有されている旨の報告があります。...続きを読む

五所川原赤キクイモ生産者協議会ニュース

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