エリア：弘前市 取り扱い農産物：サルナシ、山ぶどう、ジュース
にしきいし
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にしきいしの山ぶどうジャム
品名：山ぶどうジャム
収穫時期：通年
完熟状態で収穫し糖度が一番のった状態の山ぶどうを加工して作られたジャム。
グラニュー糖とレモン汁で味を調えているだけで、防腐剤や増粘多糖類などの化合添加物は一切無添加です。
おいしい山ぶどうを求めて
ジャムやジュースに使用される山ぶどうは野山を定期的に訪れ、見つけては糖度と味をチェック。そして生産者である田中さんと対馬さんが認めたものを挿木ができるように収穫してきます。
そしてその木が安定するまで丁寧に育てているのです。
