エリア：三戸郡五戸町　取り扱い農産物：にんにく、長芋、ごぼう、ほうれん草、米-まっしぐら-

とよかわ農園(五戸町)

とよかわ農園(五戸町)のにんにく

品名：にんにく
収穫時期：6月下旬～7月上旬

青森県南部地方の在来種、「ホワイト六片」を種から厳選して育てています。一粒が大きく手にすると重みを感じます。米ぬかやナタネ油粕を使用した有機肥料を使い、育てているのでえぐみもなくお召し上がりいただいていも、次の日に匂いが残らない特徴があります。厚めに切り調理していただくと甘さも楽しめるのでおすすめです。

こだわりの栽培方法

野菜を育てるには土作りが基本です。ホタテやカキ殻からできた土壌改良資材や、ナタネ油粕由来の有機質肥料、さらに近隣の酪農家から購入した堆肥に米ぬかを混ぜ発酵熟成させます。その自家製の堆肥をミミズや微生物に分解してもらってから、畑に投入しています。
ヤマセという偏東風の影響で夏は涼しい利点を生かし、病害虫の発生の初期段階の処理により薬剤の使用回数を抑えるように工夫しています。