エリア：弘前市　取り扱い農産物：ふじ-無袋-、ふじ-有袋-、王林、つがる、トマト、なす、アスパラガス、きゅうり、かぶ、ブロッコリー、わさび菜、アスパラ菜、ミニトマト、オクラ、フキ

竹浪農園

竹浪農園の四川キュウリ

品名：四川キュウリ
収穫時期：6月下旬～10月上旬

「四川キュウリ」は、表面のプルームが多いのが特徴の白イボキュウリです。パリパリの食感とエグミの無い美味しいキュウリです。

有機肥料で栽培しています

肥料には、天草、とうもろこし、おから、こぬかを使用。
有機肥料にすることで、味にエグミが出ず、
色も自然着色で十分濃い緑色になります。

プルームと呼ばれる表面のイボが多い品種ですが、
皮が柔らかめで種が小さく、肉厚なのが特徴で、
味も香りも良いと評判の品種です。

美味しいキュウリ

美味しいキュウリを見分けるには、
まず、触ると痛いくらいしっかりしたイボと
ツヤがあるものが新鮮な証。
ムラがなく全体に濃い緑色に色づき、
太すぎず細すぎず、均等な太さのものを選ぶと良いでしょう。

四川キュウリを美味しく味わうには、
塩で板ずりした後、野菜スティックやサラダ等
そのまま生で食べるのが一番！

板ずりが面倒な場合は、塩を手に取り、
キュウリをこするだけでもOK！
キュウリ独特のアクが取れて、より食べやすくなります。

四川キュウリは、酢の物や冷し中華の付け合せ等でも
美味しくいただけます。

また、種が小さく肉厚のキュウリなので、
漬物やキムチにしても、グニャッとならず
パリッとした食感が保てるので、オススメです。