CONSE Farm

CONSE Farmトップページ CONSE Farmの農産物料理・エディブルフラワー向きハーブ

CONSE Farmの料理・エディブルフラワー向きハーブ

品名：料理・エディブルフラワー向きハーブ
収穫時期：通年

ハーブをはじめ、西洋野菜やフルーツ・エディブルフラワー
等の希少野菜を、夏場の多い時で200種類以上、冬場でも
100種類以上栽培しています。

また、すべての商品は手作業で一枚一枚丁寧に収穫し出荷しています。

≪料理用≫
ローズマリータイム
セージキャラウェイ
ローリエディル
マジョラムオレガノ
エストラゴンヒソップ
スープセロリスープセロリ(赤)
セイボリー(サマーセボリ)

≪エディブルフラワー≫
カレンデュラベゴニア
花オクラルッコラセルバチカの花
アイラベンダー
ストックボリジ
アスタースイートピー
アリッサムナスタチウム

■ その他、「サラダ向きハーブ」や「ハーブティー向きハーブ」もございます。
サラダ向きハーブ
ハーブティー向きハーブ

CONSE Farmのこだわり1 〈ノンケミカル農法にこだわる〉

■ コンセの土は農薬を一切使っていません
それは、雑草や虫達と共にハーブを育てているからです。
堆肥として雑草を使うのはもちろん、土の中にも雑草の
根や葉茎を入れています。

そうすることによって土の中に空気の層ができ、虫達が
そこに住み、時間をかけて分解し、更に微生物が分解する事に
よって栄養が長期間にわたって補給され良い土が作り
続けられるのです。

■ コンセの土は化学合成肥料も一切使っていません
雑草や枯れ木・出荷時期を過ぎたハーブも草木堆肥にし、
またハーブの栄養として使い、一本の草でさえ無駄な物は
ありません。
堆きゅう肥も、牧草のみで育てている牧場の牛や馬にこだわった
堆きゅう肥を使っており、強い栄養分がすぐ近くに無いので、
ハーブ達は根を伸ばし、自分の力で栄養を獲得する事により、
個々の成長に合わせ優しく育ちながらも強い生命力を
もったハーブが出来るのです。

▼CONSE Farm創立のきっかけ
CONSE FARM ハーブのコンセ園主の思い

CONSE Farmのこだわり2 〈光・土・水にこだわる〉

ハーブのコンセがある、おいらせ町は青森県の南東部に
位置しており青森県では南部と言われている場所に
あります。

■ 青森県南部にはハーブに適した光があります
多くのハーブの原産地地中海沿岸地方と同じ北緯40度に
位置しております。
また、太平洋側にあり、雪も比較的少なく積雪期間でも
ビニールハウス栽培が出来る為、冬でもハーブの栽培が
出来るのです。

更に、青森県には中央部を奥羽山脈の北端、八甲田連峰が
連なっており、西から来る雲を遮り太陽が出る日も多いのです。

■ 良質な水があります
八甲田が育んだ清らかな水が青森県各地に長い年月を
かけ川や地下水となり良質な水を供給しています。

南部地方へは、奥入瀬川が十和田市・六戸町・おいらせ町・
八戸市そして太平洋へと流れています。

だからこそ青森県県南地域南部地方で、こだわった土を使い、
品質の高いハーブを作っています。