エリア:上北郡おいらせ町 取り扱い農産物:ハーブわさび菜リーフレタス

CONSE Farm

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CONSE Farm

農園名 CONSE Farm
生産者名 赤石英二
農地所在地 青森県上北郡おいらせ町瓢
URL http://conse-farm.jimdo.com/
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CONSE FARM ハーブのコンセ 園主の思い

農業と全く関わりのない生活をして社会人になりましたが、
北里大学獣医学部の職員として働き、生物生産科学科の農業を
本気で研究する学生たちを間近で見ていくうちに自分も
農業に徐々に魅せられ、退職後はデザイン・商品開発・
販売の仕事で農産物の商品開発をしていました。

そんなある時、農産物商品開発の一環にと大西ハーブ農園
に見学に行きました。

虫達に食い荒らされ、雑草が無造作に生え、一見すると手間を
かけていない荒れ畑。
しかし、雑草をかき分けるとそこには高品質なハーブが
ありました。
安心安全な栽培をしていると土を食べさせられました。
害虫対策は?と聞くと虫達にも生きる権利があるんだと
叱られました。
そばではパートの女性が一枚一枚、丁寧に、繊細にハーブを
摘み取っており、ビニール袋にやさしく入れられ出荷
されていました。
雑草も無造作に生えているのではなく、残すものと取り除くものを
毎日目で見て、手で除草しており、ハーブが活き活きと
していました。

そこには職人の技が随所に光っていたのです。

そんな大西ハーブ農園に魅せられ、半ば強引に押し掛ける形で弟子入り。

青森県県南地域をハーブの産地にしたい。その想いを
大西ハーブ農園と協力し、継承していきたいと思っています。

CONSE Farmの農産物

サラダ向きハーブ

サラダ向きハーブ

ハーブティー向きハーブ

ハーブティー向きハーブ

料理・エディブルフラワー向きハーブ

料理・エディブルフラワー向きハーブ

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