エリア：南津軽郡大鰐町　取り扱い農産物：米-つがるロマン-、米-まっしぐら-、小麦、米-あきたこまち-、もち米、雑穀

高久米穀店

高久米穀店のアマランサス

アマランサス

品名：アマランサス
収穫時期：通年

アマランサスはNASAのスペースシャトルで栽培実験が行われ
宇宙食としても使われた、今最も注目を集めている雑穀です。
白米よりもカルシウムが30倍、食物繊維は14倍、鉄分12倍、カリウム6倍、良質なタンパク質や必須アミノ酸もバランスよく含んだ栄養価の高い雑穀でもあります。
国産のアマランサスは生産量が少ないため、貴重な雑穀ですが、当店では岩手県産を取り扱っております。

おいしい食べ方

おいしい食べ方

熱したフライパンにアマランサスを入れ、弾けてきたら蓋をして20秒ほど加熱しアマランサスポップを作ります。サラダや炒め物などのトッピングとしてご利用頂けます。