株式会社金木農産商事

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株式会社金木農産商事の青森特産地鶏「青森シャモロック」

品名：青森特産地鶏「青森シャモロック」
収穫時期：通年

五所川原市金木町にある自社の須崎農場で育てた、
宮内庁御用達として唯一の地鶏である青森シャモロック。

青森シャモロックは一般ブロイラーに比べ長い期間の飼育、
飼育面積、飼料など飼育マニュアルが定められています。
厳しい基準を守ることが出来ると認められた指定農場でのみ
飼育が許された希少なものです。

独自の製法で味付けした、旨みと薫りが染み込んだ燻製と、
生肉、ガラを取り扱っております。

青森シャモロックとは？

｢青森シャモロック｣は、
歯ごたえと味に定評がある｢横斑シャモ｣と、
やわらかい肉質の｢黄斑プリマスロック｣
双方の長所を最大限に引き出した地鶏です。

一般ブロイヤーや他の有名地鶏に比べて
うまみ成分が多く、非常に濃厚な出汁が出ます。
脂肪分が少なくヘルシー、きめ細かく締まっていて、
ほどよい歯ごたえがあります。