農薬不使用りんご栽培「まっかなほんと」

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注目の農家さん

農薬不使用りんご栽培「まっかなほんと」

2012年11月01日

「子供たちに安心安全なりんごを食べてもらいたい！」
そんな強い思いで、完全農薬不使用栽培(一般的には無農薬栽培と言われます）に取り組み、
化学肥料・除草剤は使わずにりんごを栽培しているのが
「まっかなほんと」の対馬正人さん。

まっかなりんごの畑のある弘前市折笠地区は、岩木山麓の東南に位置しており、
太陽が降り注ぐりんご栽培に適した地域です。
岩木山から流れる清流の傍ら、小鳥やうさぎ、蜂等の小動物や虫たちが共存する
自然環境に恵まれた土地とりんごの葉を取らない「葉とらず栽培」で、
葉っぱに太陽の恵みを浴びさせて、葉っぱから養分をたっぷりともらった
美味しいりんごに育ちます。
摘果作業では摘果剤に頼らず、全て手摘み作業。下草も刈らずに育てています。
下草は、土から水分が蒸発するのを防ぎ、根をはるため、土がふかふかになるそうです。
ふかふかの土は、根を元気にします。根が健康だと木も元気になり、実まで元気にします。

今年は、収穫した無農薬りんごがアップルパイになりました！
アップルパイを作るのは、弘前市の老舗ホテル「ホテルニューキャッスル」のパティシエ。
アップルパイは生地にもこだわり、地元でのびのびと育った「トキワ養鶏」の卵を使用しています。
サクサクのパイ生地と無農薬のりんごに、甘さ控えめのアーモンドクリームを敷いて、
シンプルに焼き上げました！
12/1から発送ですが、今日11/1～11/26まで予約受付中。
完全予約制で、数に限りがありますので、お申し込みはお早めに！

HARVEST MARKET「まっかなほんと」
【楽天市場】「フェト・デ・ポム～りんごの宴～」無農薬・無添加青森りんごのアップルパイ予約受付