エリア：南津軽郡藤崎町　取り扱い農産物：ふじ-無袋-、王林、シナノゴールド、北斗、ぐんま名月、にんにく、米-つがるロマン-、りんごジュース、黒にんにく

有限会社奈良岡ファーム

有限会社奈良岡ファームのホワイト六片種

品名：ホワイト六片種
収穫時期：7月上旬～7月中旬

国産にんにくの最高峰・常盤(ときわ)地区のにんにく。
青森の厳しい冬を雪の下で過ごし、約10ヶ月間もの長期に渡り大地の養分を吸収したにんにくは、糖度が高くコクがあります。

奈良岡ファームのこだわり

奈良岡ファームでは、土づくりを大切にしています。
たい肥をバランスよく土と合わせることで、元気で健康なにんにくに育ち、病気や虫に強くなります。そうすることで農薬が少なくても済むようになり、健全なにんにくができあがります。

国産の代表格である青森のにんにくの収穫期は７月上旬。
その後乾燥させ出荷するので店頭に並ぶのは8月頃になります。
夏場のスタミナが必要な時期に旬を迎えることになります。

常盤の美味しいにんにく

奈良岡ファームのある、青森県常盤地区は土が肥えていて、日照時間が長いので、大きくコクのあるにんにくが育ちます。
常盤地区のにんにくは、市場評価が高く、水分があってみずみずしいのが特徴です。
奈良岡ファームのにんにくは、青森在来の六片種で、一片が大きく、糖度が40度近くあります。

良いにんにくの見た目は、色が白く、均等な六片種で、形が丸くまとまっていることに加え、皮に張りがあり、固くずしりと重みのあるものが良品です。
包丁を入れるとき、弾けるような音がするはずです。

皮が茶色っぽいものや軽いもの、触ってみてやわらかいものは避けましょう。