マリーハーブガーデン

マリーハーブガーデンの月桂樹(ローレル)

品名：月桂樹(ローレル)
収穫時期：通年

上品な香りが特徴的で、フランス料理やブーケガルニには必ずと言って良いほど
使用されているハーブです。
肉や魚の臭みを取り除き、素材そのものの味を引き出す効果がありますが、
長く煮込むと苦味が出てきますので、料理に使用する際は、
充分注意が必要です。
保存する際には、ビンなどをしっかりと密封して高温多湿の場所を
避けて保管して下さい。
料理とは関係ありませんが、乾燥した葉を数枚だけ米びつなどに
入れると虫を防いでくれます。
ハーブとしては、リラックスや鎮静作用、消化吸収を促す働きに加えて
食欲の増進・ニキビや肌荒れの予防・関節痛の緩和・発毛の促進・
冷え性やリウマチ症状の改善（緩和）と言った効果があると言われています。

自然いっぱいの環境

大自然の入口としていろんな生き物たちがここで生活しています。
当ガーデンで今までに出会えた生き物たちはハチ数種類、
ネズミ数種類､ヘビ数種類､サル､タヌキ､キツネ､
カモシカ､トンビたちです｡ありのままの自然がここにあります。
これからもどんな出会いがあるのか楽しみです｡
また、ガーデン周辺にはハーブたちが花咲く頃、ワラビ等
の山菜も顔を出します。