こうきのりんご園

こうきのりんご園のサンふじ

品名：サンふじ
収穫時期：11月上旬～11月中旬

青森りんごの主力品種「ふじ」を袋をかけずに栽培したものが「サンふじ」です。葉っぱから十分に太陽の光を浴びて光合成し、栄養たっぷり詰まっています。蜜が入りやすくジューシーで十分な甘さがあるのにさっぱりとしています。甘さと酸味のバランスが絶妙なりんごです。

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こうきのりんご園では「葉取らずふじ」も栽培しています！

◆葉とらずふじ

「葉とらずふじ」は、色を均等につける為に取っていた葉っぱを、取らずに栽培することで、葉っぱの養分を余すことなく受け取って、より高糖度で濃厚な味のりんごになります。

～あえて葉をとらずに栽培～

りんごの実は、葉っぱから養分をもらっているので、
美味しいりんごは、葉っぱが元気なものになります。

通常の袋をかけずに栽培する方法でも、
十分美味しくなりますが、色を均等につけるため、
最後に「葉取り」という葉っぱを取る作業があります。
「葉とらず」栽培は、最後の最後まで葉をつけたまま、
葉っぱから十分に養分をもらう栽培方法。葉をとらないので、葉っぱの影がついた所には色がつかなくなりますが、味はバツグンです！「サンふじ」と比べると、より味が濃厚になっています。お好みで食べ比べてみてください。

袋をかけずに栽培

「サンふじ」の「サン」は太陽のこと。
袋をかけずに栽培することで、太陽の恵みをいっぱい浴びて
蜜入りの美味しい「ふじ」に育ちます。

袋をかけた「ふじ」より発色や保存性は落ちますが、
日当たりの良い畑で、太陽をたっぷり浴びて、尚且つ
厳しい寒暖差の中で育っているので、
しっかりした味のりんごになります。

シャリッとジューシーで、甘さと酸っぱさが丁度良く、
ほどほどの見た目なので、万人に愛されているりんごです。