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竹鼻製麺所ブログ

明治11年創業　竹鼻製麺所　HARVESTMARKETに参加しました！

2015年04月10日

青森県五所川原市で130年以上親しまれている
竹鼻製麺所です。

水を一切使わず、りんごジュースと
五所川原市の特産品である果実や花も赤いりんご
「御所川原（ごしょがわら）」ピューレを練りこんだ
「中まで赤～いりんごの麺」を作りました。

他にも青森県産の「つくね芋」や「フランス鴨だし」の麺なども作っています。