すこやか農場
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大根丸ごと一本
2016年01月12日
横殴りに雪が降っている津軽です＞＜
こんな寒い日は鍋がいいですよね＾＾
去年、大きくなった大根を丸ごと一本使い作ってみましたヽ(^o^)丿昆布だしに五ミリ幅の半月の大根を煮込み
そこにえのき、白菜、ネギにお肉を入れて煮えたらたっぷりの大根おろしを入れゴマ酢醤油をかけてお腹一杯いただきました（＾－＾）
もう一品は太めの所を薄い輪切りにして塩を振っておき、しなしなに柔らかくなったところに片栗粉をまぶして、、ひき肉に大根とねぎのみじん切りに塩コショウにカレー粉なんかもチョットふって粘りが出るまで混ぜた具をはさみ半月にしたのをフライパンで焼きました＾＾大根嫌いのチビも食べてくれてルンルンです。
