エリア：黒石市　取り扱い農産物：ふじ-無袋-、金星、こうこう、米-つがるロマン-、りんごジュース

齋藤ファーム

齋藤ファームトップページ齋藤ファームの農産物つがるロマン（自然農法農薬不使用米）

齋藤ファームのつがるロマン（自然農法農薬不使用米）

品名：つがるロマン（自然農法農薬不使用米）
収穫時期：10月中旬～10月下旬

青森県のブランド米。「コシヒカリ」の孫にあたり、「あきたこまち」の子に当たる品種です。ご飯にもち米を足したようなもっちりした触感で冷めても味が落ちないので、おにぎりにも適しています。

こだわりの栽培方法

当園は化学肥料と農薬から解放されて10年以上になる田んぼで栽培しています。稲は強い植物です。稲自体に耐病性が備わっていると考えているため、除草剤はもちろん、農薬不使用で栽培しています。無肥料栽培も実施しており、前年に収穫したあとのワラを細かくして鋤込み、自然塩を少量散布しているので、肥料の影響を受けにくい土質になっています。

「自然農法・無肥料・農薬不使用」にこだわり、独自に工夫をして作った除草マシンを使って除草作業をしています。除草マシンでの作業を数回行った後、機械では取れなかった細かい部分の雑草は手やクワなどで根気よく取り除いて行きます。

秋の収穫後は、刈り取った稲を棒にかけて、天日干しをします。
7日～10日の間に裏表を交換し全体に乾燥が行きわたる様にします。天日による自然乾燥は原始的な乾燥方法ですが、天気の良い日に心地よい風と陽の光を浴びることにより、お米がより一層美味しくなる方法と考え、当園では天日による自然乾燥にこだわっています。