エリア:南津軽郡田舎館村 取り扱い農産物:ふじ-無袋-王林つがるシナノゴールド紅玉にんにくりんごジュース黒にんにく

有限会社ケイエス青果

有限会社ケイエス青果の白玉王

白玉王

品名:白玉王
収穫時期:6月上旬~6月下旬

田んぼアートの町・田舎館村の肥沃な大地で育った「ホワイト六片種」の中の『白玉王(しらたまおう)』という品種のにんにくです。粒が大きく、高糖度でコクがあります。

有機物の豊富な畑

有機物の豊富な畑

元々水田であった為、排水対策に力を注いでいます。
ほどよい水分と日照時間、そして寒さが
粒が大きく、コクのあるにんにくを育てます。

また、1.5haのにんにく畑の肥料には、有機物を
10a当り約3t入れ、作土を30cm深くおこし、
保水性を高めています。

収穫直後のにんにくは、水気もあり、
玉ねぎのようで、味も薄い感じです。
これを1ヶ月ほど乾燥させたものが市場に流通され
「にんにく」として販売されています。

乾燥させることで、実が締まり、にんにくの濃厚な
香りとコクが凝縮されます。

お取扱い店

お取扱い店

有限会社ケイエス青果の「にんにく」は、
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