就労サポートひろさき

就労サポートひろさきの農作物

豆屋七の助（きぬごし豆腐）

豆屋七の助（もめんどうふ）

「就労サポ－トひろさき」は、働くことが不安な方の就労訓練や一般就労等への実践訓練を行ったり、就労が困難な方の働く場として設立されました。働くだけでなく業務内容が地域に貢献できるものをと考え、青森県産の大豆を用いた加工品作りも展開しています。
最初は失敗の連続で、豆腐作りを始めて約3年間は品質が安定せず型崩れなど起こすことがしばしば。商品にならないことありましたが、だんだんと安定して生産することができています。
こだわりは「手作り」。
すべての工程で品質が管理できるように手作りにこだわり、青森県産大豆を蒸して豆乳にするところからすべて手作業で行っています。
お豆腐は注文販売承っております。

≪お豆腐を提供している飲食店はコチラ！≫
彦庵
創作郷土料理の店　菊富士
ぶんぷく茶がま
岩木食堂
十bay...続きを読む