エリア：弘前市　取り扱い農産物：トマト、とうもろこし、大根、なす、アスパラガス、きゅうり、かぶ、毛豆、にんじん、かぼちゃ、ねぎ、レタス、パプリカ、じゃがいも、キャベツ、白菜、赤かぶ、唐辛子、いんげん、玉ねぎ、ズッキーニ、ブロッコリー、ゴーヤ、ハーブ、菊芋、ミニにんじん、紫アスパラガス

健康村

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健康村のバターナッツ

品名：バターナッツ
収穫時期：08月中旬～09月下旬

バターナッツは、中央アメリカ原産のひょうたん型のカボチャ。粘質で８００g程度の小型、そして甘いのが特徴です。

自然栽培

健康村の野菜は、無農薬・無肥料の自然栽培。
野菜本来の味が味わえます。

暑い季節に、少ない雨で育ったカボチャは、糖度も高くなるので、ほっこり美味しく育ちます。

調理しやすいカボチャです。

バターナッツは、落花生のような形が特徴ですが、種は下の部分にしか入っていません。
硬いわりに火が通りやすく5～6分程で柔らかくなり、皮も薄いので簡単に剥くことが出来ます。

上の首の部分は、全て果肉なので調理も楽。
下部は種をくり抜いて、クリーム系の詰め物をして焼いても良いでしょう。

繊維が少ないので、スープにするのもおススメです。