エリア：弘前市　取り扱い農産物：はちみつ

藤田養蜂園

藤田養蜂園のりんごの蜂蜜

品名：りんごの蜂蜜
収穫時期：5月中旬～5月下旬

日本一のりんごの生産地、青森県津軽地区のりんごの花から採取した「はちみつ」です。
りんごの蜂蜜は、ほんのり甘酸っぱいりんごの風味を楽しむことができます。フルーティな味と香りは絶品です。食パンなどプレーン系のパンに塗って食べると美味しいですので是非お試しを。

りんごの蜂蜜の特徴

りんごの花が咲く初夏のこの時季は、りんご園では交配の時でもあります。りんごの蜂蜜は、濃厚でコクがありますが、りんごの甘酸っぱい味をほんのり感じるところと、口に入れた途端に香ってくるりんごの花の香りが爽やかでしつこさを感じません。
シフォンケーキの様なサッパリとした味のお菓子にかけて食べると美味しさが倍増します。肉料理に使うと臭みを消してくれ、肉も柔らかくいただけます。