エリア:平川市 取り扱い農産物:ブルーベリー豆もやしそばもやし

あすなろ理研株式会社

あすなろ理研株式会社の津軽平野のそばもやし

津軽平野のそばもやし

品名:津軽平野のそばもやし
収穫時期:通年

「津軽平野のそばもやし」は、固いそばスプラウトとは違い、鮮やかな黄色の葉と白く光沢する絹のような茎という上品な見た目と、柔らかくほのかな酸味が特徴です。

世界中で唯一この地域でのみ作られており、古くからある伝統野菜ですが、食べるときに芽についたそば殻を取らなければならず、もやし離れと栽培農家の減少で最近では知っている人も少なくなってしまいました

しかし、そば殻を除去してから栽培するという特許技術により、そば殻を取る必要がなくなり、格段に調理がしやすくなりました。
水耕栽培・無農薬という安全・安心で、より身近な食材として復活しました。

ルチンが豊富な健康野菜

ルチンが豊富な健康野菜

「津軽平野のそばもやし」はそばから作られているので、血圧降下作用があるとされるルチンが豊富に含まれています。特に黄色の葉の部分に多く含まれており、調理中に溶け出すことがないため、無駄なく摂取できる健康野菜として注目されている野菜です。
お浸しや、サラダ、しゃぶしゃぶなどで素材そのものの味をお楽しみ下さい。

取扱い店

取扱い店

青森県:さくら野デパート
青森県平川市:四季の蔵 もてなしロマン館
東京都:健康博覧会

あすなろガーデンパークからもご購入できます。

新聞掲載されました。

新聞掲載されました。

平成23年2月14日の「東奥日報」に掲載されました。

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