エリア：西津軽郡鰺ヶ沢町　取り扱い農産物：トマト、大根、なす、きゅうり、かぶ、にんにく、ごぼう、にんじん、枝豆、かぼちゃ、ねぎ、レタス、パプリカ、ピーマン、じゃがいも、キャベツ、白菜、唐辛子、いんげん、ズッキーニ、紫キャベツ、オクラ、スナップエンドウ、野菜セット

鰺ヶ沢みちたる農場

鰺ヶ沢みちたる農場トップページ鰺ヶ沢みちたる農場の農産物パースニップ

鰺ヶ沢みちたる農場のパースニップ

品名：パースニップ
収穫時期：08月中旬～05月上旬

パースニップは人参の仲間で、一般市場にはほとんど出回らない品種です。表皮が滑らかで、白色の根部が収穫できます。どちらかといえば冷涼地での栽培に適しており、人参同様、発芽が比較的難しいため、種まきとその後の管理が肝心です。
セリ科特有の香りが特徴的で、加熱するとサツマイモのような甘みと食感が味わえます。この甘みは感動的です！
白い主根部をポトフやスープ、シチュー、ボルシチなどの煮込み料理や肉料理のサイドディッシュとしてグリル料理に使います。
貯蔵性に優れ、冬から春先まで食すことができます。